طريقة عمل سمك فيليه ذهبي جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 500 غرام فيليه سمك
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 باقة شبت
- 1 باقة بقدونس
- 1 باقة كزبرة
- 5 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 5 بيض
- 250 غرام دقيق
- 1 1/2 كوب زيت، للقلي
- فلفل أسود حسب الذوق
- ملح حسب الذوق
- 1 لتنظيف السمك، يغسل جيداً ثم يترك فى قليل من الماء، عصير الليمون، الخل والملح.
- 2 يرفع السمك من مزيج الليمون والخل ثم يقطع على شكل شرائح متوسطة وليست سميكة.
- 3 يوضع كل من الكزبرة، الشبت ، البقدونس، الثوم وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ثم يضاف اليهم المزيج الذي نقع فيه السمك مع إضافة الفلفل والملح ثم يهرسوا جيداً، ويسكبوا في وعاء.
- 4 يوضع السمك في الوعاء مع مزيج الكزبرة ويترك لمدة 10 دقايق.
- 5 يرفع من المزيج قطعة سمك ومن ثم تغمس في الدقيق جيداً وتكمل عملية النغميس الى ان تنتهي الكمية.
- 6 يُسخن الزيت لقلي السمك، وفي هذه الأثناء، يوضع البيض في وعاء ويضاف اليه الفلفل الأسود والملح ويخفق جيداً.
- 7 تُغمس قطع السمك في البيض ثم توضع في الزيت وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون، ترفع من الزيت، تصفى على وزق لامتصاص الزيت ويقدم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
